Roulement de tambour................

Bonjour!!

Premièrement, merci à toutes pour votre participation à mon premier blog candy!!!!!  Bonne chance!!!

Alors voilà comment j'ai procédé pour le tirage au sort des cartes de Noel.  J'ai attribué un numéro de 1 à 11 à chacune des participantes selon l'ordre dans lequel les commentaires ont été laissés.  Ensuite, j'ai utilisé Random.org pour déterminer la gagnante.

Voilà les numéros:

1- Esther B
2- Libellule
3- Kat
4- Nathalie
5- joly_ange
6- Dans les casserole de GG
7- toujours
8- cryzal
9- Maya
10- Annie
11- Caroline B.

Alors voici sans plus tarder le numéro de la gagnante:

Félicitations à toi!!!!

Tu as maintenant 1 semaine pour me faire parvenir ton adresse postale ( petite_128@hotmail.com).  Dépassé ce délai, je me verrai dans l'obligation de choisir une nouvelle gagnante.

Sur ce, bonne fin de journée!!!!!!

Mini Blog Candy!!!!!!

Voilà!!  Afin de vous remercier de venir me visiter si nombreux et nombreuses, j'ai décidé d'offrir un mini blog candy!!!   

C'est simple, pour avoir une chance de gagner 3 belles cartes de Noel faites par moi-même (vierges, il va sans dire...) que vous pourrez offrir aux gens qui vous sont chers, tout ce que vous avez à faire est de laisser un commentaire sur ce post.  Vous avez jusqu'à lundi minuit (heure Québec) pour participer.

 J'annoncerai le nom du gagnant ou de la gagnante (tiré(e) au hasard) mardi.  Après quoi, cette personne chanceuse aura une semaine pour me communiquer son adresse postale afin que je lui fasse parvenir son prix.  Alors n'oubliez pas de revenir me visiter la semaine prochaine pour savoir si vous serez cette personne chanceuse!!!!!

Alors voici les 3 cartes que je ferai parvenir au gagnant ou à la gagnante.

Bonne chance à tous et à toutes!!!!!

Wooooo!!!!

Quelle belle surprise ce matin que de voir mon compteur qui a atteint le cap des 10 000 visiteurs!!!!  Merci à vous tous qui venez me lire et m'encourager!!

Pour fêter l'évènement, il se pourrait bien que je vous prépare un petit quelque chose de spécial!!  Restez à l'affût dans les prochains jours!!!

Merci encore!!!

Pâtes crémeuses au saumon et au brocoli

Que voilà une belle façon de servir le poisson, j'ai adoré!!!  Et ce qui est merveilleux c'est que la tite famille aussi!!!  Merci à Maya d'avoir partagé cette belle recette, qu'elle a trouvé chez La cuisine Passion.

Pâtes crémeuses au saumon et au brocoli
(Source: Ma cuisine Passion)

200 grammes (1/2 lb) de spaghettis ou autres pâtes longues (moi, petites coquilles)
2 tasses de petits fleurons de brocoli
2 tasses de lait
2 c. à table de farine
1 c. à thé d'ail haché
1/2 c. à thé de muscade
1 pincée de piment de cayenne
1 pincée de sel
450 grammes (1 lb)de filets de saumon fais, sans peau, et coupé en cubes
150 grammes de fromage de chèvre à pâte molle non-affiné en tranches (moi, fromage à la crème)
1/4 tasse d'aneth frais haché (moi, 1/2 c. à thé de fines herbes à l'italienne)
poivre


Cuire les pâtes selon les directives du fabricant.  Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive à hauts rebords, mettre le brocoli et 2 c. à soupe d’eau.
Cuire 3 minutes à feu vif jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.
Dans un grand bol, incorporer en pluie fine la farine au lait et fouetter pour obtenir une préparation lisse en sans grumeaux.
Ajouter l’ail, la muscade, le piment de Cayenne et le sel et bien mélanger.
Ajouter les cubes de saumon à la poêle et cuire 2 minutes à feu vif en remuant.
Verser la préparation de lait dans la poêle.
Remuer, réduire à feu moyen et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le fromage de chèvre.
Poursuivre la cuisson en remuant délicatement pour faire fondre le fromage et pour que la sauce enrobe bien le saumon et le brocoli.
Retirer du feu, ajouter les pâtes égouttées et mélanger délicatement.
Garnir d’aneth et poivrer généreusement au moment de servir.

Bon appétit!!

Tapioca aux pommes et au caramel écossais

Voilà la tite recette que j'ai préparée avec les dernières pommes qui me restaient.  Un bon petit dessert sans prétention, mais qui fait la job.  Ce pouding a le mérite d'être santé, sans oeufs/lait/gluten/noix, alors pas de raisons de passer à côté.

Tapioca aux pommes et au caramel écossais
(Source: Club House)

1/2 tasse de cassonade pressée ferme
1/3 tasse de tapioca minute
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de sel
3 pommes moyennes, pelées, le coeur enlevé, et tranchées
2 c. à table de beurre ou margarine
1 c. à table de jus de citron
2 1/4 tasse d'Eau chaude

Dans une casserole, mélanger la cassonade, le tapioca, la cannelle et le sel.
Ajouter les pommes, le beurre, le jus de citron et l'eau.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux, de 8 à 10 minutes, en remuanr fréquemment jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le pouding épaississe.
Laisser tiédir et servir .
Sinon, couvrir et réfrigérer.

Pour ma part, j'ai préféré déguster ce pouding tiède.

Bon appétit!

Croustade aux poires et canneberges

J'avais le goût d'une bonne croustade, mais j'avais aussi le goût d'essayer quelque chose de nouveau.  Cette recette dénichée dans un petit livre de Jean Paré (Company's coming: Warm desserts) m'a vraiment contentée!!!  C'était tout à fait délicieux!

Croustade aux canneberges et poires
(Source: Company's coming: warm desserts)

3 poires pelées, le coeur enlevé et tranchées
1 sac de 340 gr de canneberges fraîches (ou congelées, décongelées)
1/2 tasse de cassonade
3 c. à table de tapioca minute
2 c. à thé de jus de citron
2/3 tasse de céréales All-Bran
2/3 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/3 tasse de cassonade
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/2 tasse de beurre ou de margarine

Préchauffer le four à 375F.
Dans un bol, combiner les poires, les canneberges, la cassonade (1/2 tasse), le tapioca et je jus de citron.
Répartir le préparation dans un moule de 2L bien beurré (j'ai utilisé un pyrex de 8X8 pouces)
Dans un bol, mélanger les céréales, les flocons d'avoine, la cassonade (1/3 tasse) et les épices.
Couper le beurre ou la margarine dans la préparation jusqu'à ce qu'elle ressemble à une chapelure grossière.
Répartir sur le mélange de poires et canneberges.
Cuire au four environ 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres et que le dessus soit bien doré.
Laisser reposer 15 minutes.

Servir tiède avec de la crème glacée à la vanille si désiré.

Bon appétit!!