Chili consistant

C'est tellement bon du chili, j'adore!!!!!  Voici une recette pas compliquée qui se prépare à la mijoteuse.  Cette recette est tirée du livre Le grand livre de la Mijoteuse.

Chili consistant (4-5 portions)
(Le grand livre de la Mijoteuse)

1 livre de boeuf haché maigre (moi, 1 1/4 livre)
1 oignon moyen haché
1 bte (28 oz) de tomates en dés, non égouttées
1 3/4 tasse de haricots pinto, en boîte, rincés et égouttés (moi, haricots rouges)
1/2 tasse de salsa préparée (moi, 3/4)
1 c. à table de poudre de chili
1 1/2 c. à thé de cumin moulu
Sel et poivre au goût
Garniture au choix (fromage râpé, échalotes vertes hachées, crème sûre, olives noires tranchées...)

Cuire le boeuf haché et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen-vif en brassant pour défaire la viande, jusqu'à ce que le boeuf soit doré et l'oignon tendre.
Égoutter le gras.
Mettre le mélange de viande, les tomates avec leur jus, les haricots, la salsa, la poudre de chili et le cumin dans la mijoteuse.
Bien brasser.
Couvrir et cuire 5 à 6 heures à faible intensité.
Salet et poivrer au goût.
Garnir selon son goût et déguster.

Bon appétit!!

Soupe crémeuse au poulet et au mais

Oh que j'ai aimé cette succulente soupe repas!!!!J'en aurais pris encore et encore!!!  Cette recette provient du site Cuisiner avec Philadelphia.  J'ai du changé le titre de ma recette car j'ai utilisé du poulet , et non de la dinde.  Alors vite les amies bloggueuses, dépêchez-vous de vous en cuisiner une chaudrée, vous ne savez pas ce que vous manquez!!!  C'est dommage, car ma photo ne rend vraiment pas justice à cette excellente soupe repas, bien consistante et tellement réconfortante!!!

Soupe crémeuse au poulet et au mais
(Source: Cuisiner avec Philadelphia)

1/2 tasse d'oignon haché
1 tasse de poivrons rouges en dés, divisé (moi, 3/4 tasse, pas divisé)
2 c. à table de beurre ou margarine (moi, une)
3 tranches de bacon coupées en dés (mon ajout)
125 gr (1/2 paquet) de fromage à la crème Philadelphia en brique coupé en cubes
1 bte (341 ml) de mais en crème (moi, 284 ml)
1 bte (199 ml) de mais en grains (mon ajout)
2 tasses de bouillon de poulet
3/4 tasse de lait
2 tasses de dinde déchiquetée (moi, 1 poitrine de poulet désossée coupée en petits cubes)
Beurre manié, au goût (mon ajout, 2 c. à table de beurre et 2 c. à table de farine)

Chauffer le beurre dans une casserole et y faire dorer le bacon.
Lorsque le bacon est à demi cuit, ajouter les dés de poivrons rouges (garder la moitié pour garnir si désiré) et l'oignon, ainsi que les dés de poulet dans mon cas.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet et le bacon soient complètement cuits (le bacon restera un peu mou).
Ajouter les cubes de fromage et remuer sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Incorporer le bouillon de poulet, le lait, le mais en crème et les grains de mais.
Bien mélanger.
Cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Épaissir avec un beurre manié si désiré.

Bon appétit!