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samedi 9 janvier 2010

Cubes de porc sauce BBQ


Cette recette obtient toujours beaucoup de succès auprès de toute la famille!!  Je l'ai déjà faite avec du poulet et c'est tout aussi délicieux!!  À l'origine, c'est une recette pour côtes levées que j'ai un peu modifiée.

Cubes de porc sauce BBQ
(source: Qu'est-ce qu'on mange?)

1 1/2 lbs de cubes de porc
3 c. à table d'huile végétale ou de beurre
1 gros oignon émincé
1 tasse de champignons en quartier
1 1/2 tasse de Ketchup ou de sauce chili
3/4 tasse de vinaigre
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à thé de cari
1 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de poudre de chili (facultatif)
5 c. à soupe de cassonade
sel-poivre

Préchauffer le four à 400F.
Dans une poêle, chauffer l'huile et y faire dorer les cubes de porc de toutes parts.
Dans un chaudron allant au four (j'utilise un chaudron en fonte), mélanger ensemble les ingrédients de la sauce.
Ajouter les cubes de porc et les légumes.  Bien mélanger.
Couvrir et cuire au four environ 1h à 1h15.
Servir sur du riz nature ou avec des pommes de terre en purée.

Bon appétit!


3 commentaires:

Esther B a dit…

J'ai justemement des cubes de porc qui traînent dans le congélo, ça l'air délicieux!!

Valérie a dit…

Tu m'en donneras des nouvelles!!

chiboum a dit…

J'ai fais cette recette ce soir et nous nous sommes régalés. Pas compliqué à faire et très goûteuse.

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