Riz au cari

C'était la première fois que je tentais le riz au cari, je peux tout de suite vous dire qu'il y aura une prochaine fois, et une autre, et une autre encore.... Délicieux!!!  J'ai servi ce riz en accompagnement du poulet Tandoori.

Riz au cari
(Source: Recettes du Québec)

3/4 tasse de riz à grains longs (moi, 1 tasse de riz Basmati)
1 c. à table d'huile d'olive
2 oignons verts coupés fins (moi, 1/2 oignon blanc haché)
1/2 poivron rouge coupé en petits cubes
1 branche de céleri coupée en petits cubes
2 c. à table de vinaigrette italienne (moi, 3)
2 c. à table de bouillon de poulet en poudre
1 c. à thé de poudre de cari (moi, 1 1/2)

Cuire le riz selon les indications du fabricant. Réserver.
Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant 3-4 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Chauffer sur feux doux en remuant pour bien réchauffer le riz.

Bon appétit!!

Poulet Tandoori

Voilà, à la demande de ma soeur, je vous présente cette recette que j'ai essayée pour la première fois cette semaine.  Nous avons beaucoup aimé ce poulet, il est très goûteux, mais pas trop épicé.  En plus, c'est très santé, quoi demander de mieux??!!!!  J'ai servi avec un riz au cari vraiment bon .

Poulet Tandoori
(Source: Poulet cent façons)

4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1 1/2 lb)
1 tasse de yogourt nature
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de gingembre frais haché
1 c. à thé de chacun: poudre de cari, coriandre moulue, cumin et paprika
1 c. à table d'huile ou de beurre

Dans un bol, bien mélanger le yogourt avec l'ail, le gingembre et les épices.
Y faire mariner le poulet au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Retirer le poulet de la marinade (jeter l'excédent) et égoutter.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Faire revenir le poulet de tous les côtés.
Placer le poulet dans un plat allant au four et cuire dans un four préchauffé à 350F pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosé.

Bon appétit!!

Poulet citronné aux fines herbes

Je vous présente ce soir un plat entièrement cuit au micro-ondes!!!  Vraiment pratique et très rapide à préparé!! Ici, cette recette a passé le test auprès de ma tablée pas toujours facile à contenter...

Poulet citronné aux fines herbes
(Source: Coup de pouce)

2 c. à table de beurre
3 carottes coupées en tranches fines sur le biais
1 petit oignon coupé en quartiers
1 grosse gousse d'ail hachée finement
1 c. à table de miel liquide
3/4 c. à thé de fines herbes séchées (à l'italienne pour moi)
Sel-poivre
2 c. à thé de fécule de mais
1 c. à table d'eau
1 lb de poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, coupées en lanières de 1cm de largeur
2 tasses de bouquets de brocoli
2 c. à table de jus de citron

Dans un plat allant au four micro-ondes d'une capacité de 3L, faire fondre le beurre au micro-ondes à intensité maximum (environ 60 sec.).
Ajouter les oignons, les carottes et l'ail. Mélanger pour bien enrober.
Cuire à découvert à intensité maximum de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes.  Remuer une fois en cours de cuisson.
Ajouter le miel, les fines herbes, le sel et le poivre, et bien mélanger.
Dans un petit bol, délayer la fécule de mais dans l'eau.
Ajouter ce mélange à la préparation de carottes et mélanger.
Ajouter le poulet et le brocoli et mélanger (encore!!!).
Couvrir et cuire à intensité maximum de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et ait perdu sa teinte rosée.  Remuer 2 fois en cours de cuisson.
Laisser reposer à couvert pendant 3 minutes, puis ajouter le jus de citron.  Mélanger.
Servir aussitôt.

Veullez noter que les temps de cuisson peuvent varier selon la puissance de votre four micro-ondes.

Bon appétit!!

Galettes aux bananes

Bonsoir tout le monde!!!  Aujourd'hui, je vous présente une recette de galettes aux bananes.  Elles sont ben ben bonnes, et très très moelleuses!!!

Galettes aux bananes
(Source: Joe de Scrapomanie)

3/4 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 bananes mûres en purée
1 c. à thé de vanille
2 1/4 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel


Préchauffer le four à 375F.
Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre.
Ajouter les oeufs, les bananes et la vanille.  Bien mélanger.
Dans un autre bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Déposer par cuillerées sur une tôle à biscuits.
Saupoudrer les biscuits d'un mélange de 1 c. à table de sucre et de 1 c. à thé de cannelle.
Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Bon appétit!