Soupe crémeuse au poulet et au mais

Oh que j'ai aimé cette succulente soupe repas!!!!J'en aurais pris encore et encore!!!  Cette recette provient du site Cuisiner avec Philadelphia.  J'ai du changé le titre de ma recette car j'ai utilisé du poulet , et non de la dinde.  Alors vite les amies bloggueuses, dépêchez-vous de vous en cuisiner une chaudrée, vous ne savez pas ce que vous manquez!!!  C'est dommage, car ma photo ne rend vraiment pas justice à cette excellente soupe repas, bien consistante et tellement réconfortante!!!

Soupe crémeuse au poulet et au mais
(Source: Cuisiner avec Philadelphia)

1/2 tasse d'oignon haché
1 tasse de poivrons rouges en dés, divisé (moi, 3/4 tasse, pas divisé)
2 c. à table de beurre ou margarine (moi, une)
3 tranches de bacon coupées en dés (mon ajout)
125 gr (1/2 paquet) de fromage à la crème Philadelphia en brique coupé en cubes
1 bte (341 ml) de mais en crème (moi, 284 ml)
1 bte (199 ml) de mais en grains (mon ajout)
2 tasses de bouillon de poulet
3/4 tasse de lait
2 tasses de dinde déchiquetée (moi, 1 poitrine de poulet désossée coupée en petits cubes)
Beurre manié, au goût (mon ajout, 2 c. à table de beurre et 2 c. à table de farine)

Chauffer le beurre dans une casserole et y faire dorer le bacon.
Lorsque le bacon est à demi cuit, ajouter les dés de poivrons rouges (garder la moitié pour garnir si désiré) et l'oignon, ainsi que les dés de poulet dans mon cas.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet et le bacon soient complètement cuits (le bacon restera un peu mou).
Ajouter les cubes de fromage et remuer sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Incorporer le bouillon de poulet, le lait, le mais en crème et les grains de mais.
Bien mélanger.
Cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Épaissir avec un beurre manié si désiré.

Bon appétit!

Salade de pommes de terre en purée

Bonjour amis bloggeurs!! 

J'ai mangé cette salade à quelques reprises au réveillon du Jour de l'An dans ma belle-famille et j'avais beaucoup aimé.  Bien que je me doutais que ce n'était certainement pas une recette compliquée, je n'avais jamais tenté d'en faire à la maison.  Jamais, jusqu'à ce que je tombe sur la dite recette dans un livre Company's coming, Salads to go.  N'en fallait pas plus pour que je me fasse enfin plaisir!!! En plus d'être ultra-simple et facile à réaliser, cette salade est une excellente façon de passer les restants de patates pilées!!  J'adore!!

Salade de pommes de terre en purée

(source: Salads to go, Company's coming)

1 tasse de purée de pommes de terre

2 oeufs cuits dur, hachés

1 branche de céleri, coupée en petits dés

1/3 tasse de sauce à salade ou mayonnaise

1 échalote verte tranchée (moi, 2 c. à table d'oignon haché)

2 c. à table de relish verte sucrée (moi, 3)

1/8 c. à thé de poudre d'oignon

Sel-Poivre

Paprika, pour garnir

Combiner ensemble tous les ingrédients sauf la purée et le paprika.

Ajouter le mélange à la purée de pommes de terre et bien mélanger.

Saupoudrer de paprikaé

Réfrégérer au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Donne environ 1 tasse 2/3.

Bon appétit!!

Visitez mon blog boutique!!

Ben oui, du nouveau, mais qui n'a rien à voir avec la cuisine!!! Moi et ma soeur Vicky avons récemment débuté la confection de bijoux mode!! Alors je vous présente aujourd'hui notre blog boutique, -V. Création vous offre un bijou! Venez nous visiter en grand nombre!!! Et pour fêter l'ouverture de la boutique, nous avons organiser un concours!

Voici quelques uns des magnifiques colliers que vous pouvez vous procurer sur notre boutique, et ce à des prix plus que dérisoires!!...

Joyeux Noel!!!!!

Bonjour à tous et toutes!!  Je ne peux pas croire qu'il y a déjà un mois que je n'ai rien écrit sur mon blog...  Honte à moi...  J'ai été très occupée à réaliser mes cartes de Noel alors j'ai eu peu de temps pour bloguer...

Alors voilà, je prends aujourd'hui quelques minutes pour vous souhaiter à vous tous, chers lecteurs et lectrices, un très joyeux Noel ainsi qu'une année 2011 mémorable!!  Je vous embrasse fort et je reviens en janvier!!!